Com a mudança da data, a temporada do pinhão começa oficialmente nesta quarta-feira (15), em todo o Paraná. Estará permitido a colheita, transporte, comercialização e armazenamento do pinhão. A medida vale tanto para o consumo humano quanto para uso em sementeiras.

Em anos anteriores, a data de inicío da temporada era no dia 1º de abril, porém o Instituto Água e Terra (IAT) realizou a mudança para garantir a extração sustentável da semente, proteger o ciclo reprodutivo da espécie e conciliar a geração de renda das comunidades produtoras com a conservação do meio ambiente. 

A mudança vai de acordo para preservar a saúde dos consumidores, pois a colheita da pinha ainda verde, é imprópria para consumo. Neste período da pinha, é favorecido a presença de fungos. É indicado que a seja comprado com um aspecto mais marrom-avermelhado e que caem naturalmente das árvores.